Outil pratique : l’Index Restauration Collective (RC)

Afin de mieux tenir compte de l’évolution réelle des coûts de la restauration collective, le SNRC, en lien avec l’INSEE et la Direction des affaires juridiques (DAJ), met à disposition deux Index Restauration Collective (RC) : un pour la restauration sur place et un pour la livraison de repas.

Ces index constituent désormais une référence pour la révision des prix des marchés de restauration collective, dans un contexte où les coûts des denrées, de l’énergie et de la main-d’œuvre évoluent fortement. Ces outils ainsi que leur méthode de calcul, validée par la DAJ et l’INSEE, sont désormais à votre disposition. Ces deux index seront mis à jour mensuellement sur cette page sur la base des données publiées par l’INSEE.

[consultez l’index du secteur de la restauration collective]