Renforcement des exigences d’approvisionnement en restauration collective
Date de publication : 06/10/2026
La loi du 18 août 2026 relative à la protection et à la souveraineté agricoles introduit de nouvelles obligations pour les marchés de restauration collective publique. Les futurs marchés devront notamment privilégier les produits originaires de l’Union européenne, de l’Espace économique européen ou de certains territoires ultramarins, sauf absence d’offre suffisante.
Ce texte complète les objectifs de la loi EGAlim et invite les acheteurs à intégrer davantage de critères liés à la fraîcheur, à la saisonnalité, au niveau de transformation des produits et à la juste rémunération des producteurs. Ces évolutions devront être prises en compte lors de la préparation des prochains marchés alimentaires des EPLE.
[consultez un article du blog Landot à ce sujet]
[consultez la loi du 18 août 2026 relative à la protection et à la souveraineté agricoles]