Restauration collective : une enquête de la CRC Pays de la Loire

Dans son cahier du 30 juin 2026 consacré à l’organisation et au pilotage de la restauration collective en Maine-et-Loire, la CRC relève des résultats encore insuffisants au regard des objectifs de la loi ÉGalim : 29 % de produits labellisés ou durables et 13 % de produits bio en 2024, contre des objectifs respectifs de 50 % et 20 %. Elle souligne toutefois les efforts engagés en matière de lutte contre le gaspillage et les déchets, ainsi que les résultats très positifs des contrôles sanitaires et la bonne qualité du service rendu aux collégiens.

[consultez le rapport d’observations définitives de la CRC Pays de la Loire du 30/06/26]